fbpx

Burger z Buraka

Składniki:

-Bułka pełnoziarnista
-Karmelizowana marchew ze świeżym tymiankiem
-Sos Guacamole
-Rukola
-Kotlet z buraka
-Karmelizowana marchew

Przygotowanie:

Marchewkom odetnij nać, możesz zostawić krótkie (ok. 1-1,5 cm) zielone końcówki. Gotuj je w osolonej wodzie przez ok. 5 min (marchewka nieco zmięknie, ale będzie jędrna) i odcedź. Przygotuj marynatę – w misce wymieszaj 5łyżek oliwy z oliwek z miodem, sokiem z cytryny. Dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem .Do miski wrzuć podgotowane marchewki i dokładnie wymieszaj, tak aby dokładnie pokryły się marynatą. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i łyżkę masła. Wrzuć marchewki i smaż krótko na większym ogniu do momentu karmelizacji.

Guacamole- Przygotowanie

  • 1 bardzo dojrzałe awokado (miękkie)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z 1/2 limonki
  • szczypta pieprzu mielonego
  • szczypta papryki chili
  • szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj i gotowe.

Posmaruj bułkę guacamole, połóż na nim odrobine rukoli oraz burgera z buraka. Na kotlecie umieść karmelizowana marchew i przykryj drugą częścią pełnoziarnistej bułki.

KONTAKT

VEGE CONCEPT
ul. Ciosnowska 74 C,
95-100 Zgierz
POLSKA